Substanţa este
un ansamblu
de particule (atomi, cationi, anioni, molecule), care stabilesc interacţiuni
între ele. O substanţă are proprietăţi tipice, care nu pot fi atribuite
unităţilor structurale submicroscopice din care ea este alcătuită (de exemplu
densitatea, duritatea, starea de agregare, temperatura de topire) şi care nu
sunt aditive faţă de proprietăţile particulelor.
